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好吃到舔盘的萝卜糕(我的年菜菜单),吃一次就上瘾(简单家庭萝卜糕做法)

白萝卜!小人参!菜头! 性寒!吃中药的人跳过! 解毒!降血脂…

白萝卜!小人参!菜头! 性寒!吃中药的人跳过! 解毒!降血脂! 今天做这个是我老家的口味(台湾) 就是白萝卜糕! 只有米粉跟白萝卜,简单不奢华的好吃!

好吃到舔盘的萝卜糕(我的年菜菜单),吃一次就上瘾(简单家庭萝卜糕做法)

By WangSarry

好吃到舔盘的萝卜糕(我的年菜菜单),吃一次就上瘾(简单家庭萝卜糕做法)

好吃到舔盘的萝卜糕(我的年菜菜单),吃一次就上瘾(简单家庭萝卜糕做法)

用料萝卜丝部分 白萝卜 净重600g水 300cc冰糖 10g盐 10g白胡椒粉 5g米浆部分 再来米粉(粘米粉) 300g生粉 15g水 600cc

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做法步骤1、所有材料准备好

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2、白萝卜削去外皮

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3、在炒菜锅里直接把白萝卜搓成丝

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4、加入冰糖、盐、300cc的水稍微拌一下(白胡椒粉先别放)

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5、盖上大火到烧开

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6、转小火焖煮10分钟

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7、再来米粉、生粉、水

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8、搅拌开来

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9、这就是米浆喽!

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10、时间到关火,加入白胡椒粉拌匀

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11、接着把米浆倒入

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12、这时候开小火,边熬边搅拌

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13、一直到拌不动为止

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14、准备放萝卜糕的容器,喷油或比较好取下

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15、把炒好的萝卜泥填入

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16、注意不要留空气哦!表面刮平处理

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17、想办法一起放入电饭煲,外锅4杯水!启动

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18、出锅后放凉切厚片

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19、平底锅两面煎至金黄色

20、就这样!完美!

21、配上甜辣酱或酱油膏!非常台!

小贴士这道萝卜糕虽然被我纳到年菜里,在台湾是随时可吃的!尤其随处可见的早餐店,菜单一定有!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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