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一看就会的简单好吃零难度的萝卜糕(零基础一看就会)

冬吃萝卜夏吃姜 萝卜除了炖肉和炖汤,还可以做成好吃的萝卜糕。…

冬吃萝卜夏吃姜 萝卜除了炖肉和炖汤,还可以做成好吃的萝卜糕。今天分享我自己独家秘方,不加一滴水的萝卜糕方子。赶快收藏起来哦。

一看就会的简单好吃零难度的萝卜糕(零基础一看就会)

By 韩木子yyy

一看就会的简单好吃零难度的萝卜糕(零基础一看就会)

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用料沾米粉 260克萝卜 770克鱼露 20克味精 1克胡椒粉 2克糖 3克泡发的蘑菇 8朵蒜苗 2颗虾皮 15克

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做法步骤1、将泡发好的蘑菇和蒜苗洗干净后,切丁备用。

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2、在不沾锅里倒入玉米油(有条件的放猪油更香),然后放蘑菇和蒜苗爆香后放入虾皮和鱼露,胡椒粉,味精和糖。翻拌均匀后,关火待用。

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3、把萝卜削皮洗干净后切小块

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4、放入破壁机或绞肉机里打成粗泥,不需要太细腻,有粗粒的口感更好。

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5、把打好的萝卜泥,拧干水分后放入爆香的蘑菇蒜苗里。

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6、翻拌均匀

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7、这是拧干水分的萝卜泥留下的原汁原味的萝卜汁,放入沾米粉。

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8、搅拌均匀,成浓稠的米糊。

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9、把米糊倒入刚翻拌均匀的萝卜泥蘑菇蒜苗里,搅拌均匀。

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10、倒入模具里

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11、大火蒸40分钟即可。(我是用蒸烤一体的)

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12、晾凉后表面会更紧实。

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13、切开是软软糯糯的,可以直接吃,软糯香甜。

14、也可以切块,放在不沾锅里,煎至两面金黄。

15、外表酥脆,内里软糯,真的特别好吃。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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